pul :
hazelnut Broen rice yogurt
풀 : 헤이즐넛 현미 요거트
활기찬 우리 가족 아침 식사를 위한 요거트는 어떤 요거트가 좋을까?
두유, 코코넛 밀크 흔히 유제품을 넣지 않고 만드는 요거트를 만들어 보니, 유당이 소화가 잘 안되는 체질인 우리 가족에게는 건강하지 않은 것 같아.
건강한 현미 쌀로 만든 요거트는 어떨까?
공부를 해보니 쌀로 만든 요구르트가 소화도 잘되고 영양가도 풍부하구, 일반 유산균 음료 보다
세포를 늙지 않게 하는 항산화 기능이 37배나 높다고 해. 몸안에 염증을 없에 주는 항 염증 활성은 4배 향균 활성은 8% 더 높다는 거야.
우리 가족의 건강을 위해 유기농 현미를 발효해서 아침 식사 대용으로 신선한 요거트를 만들어 보기로 했어.
풀 헤이즐넛 현미 요거트
1) 캐슈넛
캐슈넛의 셀레늄 성분과 마그네슘은 성인병을 예방하고 항산화 물질인 제아잔틴이 다량 포함되어있어 시력을 보호하고 개선하는 등 눈 질환 예방에도 좋아. 또 단백질을 함유하고 있어 몸의 기력을 보충시키고 피로를 풀어준다고 하지.
2)헤이즐넛
헤이즐넛은 콜레스테롤을 낮춰주고 심장, 뇌혈관질환, 변비, 노화방지, 피부 미용의 효능이 있는 서양 도토리야. 이렇게 향긋하고 고소한 헤이즐넛에 오메가 3도 풍부하고 뼈도 튼튼하게 해준다니 아이들에게 정말 필요한 견과 라는 것을 알게 되었어.
3) 유기농현미
현미에는 수용성과 불용성 식이섬유소가 풍부해 변이 몸 안에 정체 시간을 짧게 해주고 노폐물이 체외로 배출되는 것을 촉진시켜 변비를 예방해 주고, 쉽게 포만감을 주어 다이어트에 도움이 된단다. 또한, 장내 좋은 박테리아를 증가시켜 장을 건강하게 만들어 주고^^
4)로즈마리
향긋한 아로마가 뇌신경을 자극해 집중력과 기억력을 상승시켜 치매 예방도 되고, 향 자체가 두통이나 편두통을 완화하고 심신안정에 도움이 되어 불면증이나, 스트레스, 우울증에도 효과가 있단다.오랫동안 섭취하면 인플루엔자의 감염을 예방하고 천식과 지방 소화가 잘된대.
5)바닐라
바닐라를 먹으면 중추 신경계를 자극, 활성화하여 엔도르핀, 세로토닌이 분비 되서 스트레스를 풀어 준대, 뛰어난 항균 작용으로 폐와 호흡기계를 튼튼하게 하여 만성 기침, 폐결핵, 가래, 천식 등에 효과가 있었다니
어때 헤이즐넛과 캐슈넛트 바닐라를 함께 발효해서 더 부드러운 맛이 나지?
발효 할 때에 살짝 로즈마리를 넣었더니 끝에는 상큼한 허브 맛이 느껴져.
부드럽고 담백하고 맛있는 아침 식사 요거트, 우리 라파엘을 위한 선물이야^^
풀 요거트 아트워크
Greek Yogurt Artwork
